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Categorie : Auteurs

JEUDY Jean-Michel à STRASBOURG

JEUDY Jean-Michel

10 Rue des Pontonniers
67000 STRASBOURG
France

Site webs : http://www.lesjeudy.net

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Informations

 

Jean-Michel JEUDY

1949 - Naissance le 24 juin à Bolbec (76) : il est le fils du directeur d'un groupe filature-tissage vosgien.
 

1969-1970 - Elève de l'Ecole hôtelière de Strasbourg  de la rue de Lucerne. Diplômé BTH.

1970 - Service militaire Marine Nationale comme maître d'hôtel à l'Elysée au service privé du Président Georges Pompidou.

1971 - Départ pour les USA. Steward sur le bateau de plaisance dun milliardaire, cuisinier dans une tribu indienne. Débuts à New-York à Gourmet Magazine

San Francisco l'escale majeure de son étape américaine : maître d'hôtel au restaurant 5***** Mobil du Fairmont-Hotel.

Puis Chez Michel, maître d'hôtel et de cave, avec en parallèle un partenariat d'ouverture et l'exploitation du restaurant Le Saint-Pierre et de l'Hotel-Restaurant de France.

1974 - Certifié (avec distinction) de l'Institut American Hotel-Motel Association.

1982-1992 - Président de l'Amicale des Anciens Marins de Californie.

1985-1992 - California Culinary Academy (CCA), Vice-Président-Directeur du Food & Beverage & Education.

1986 - Meilleur Sommelier de la Région en Vins et Spiritueux de France - San Francisco - Californie (Concours Food & Wines from France - Sopexa)

1986-1991 : Chroniqueur gastronomique au journal France-Amérique (filiale américaine du Figaro).

1991 : Master of the Knights of the Vine.

1986-1992 : Président de l'Union des Français de l'Etranger de San-Francisco.

1988 : Chevalier du Mérite Agricole.

1992-1996 : Chargé de mission et Conseiller auprès du Board of directors du CCA. Puis en 1999 - Membre du Conseil pédagogique du CCA jusqu'en 2006.

1994-1995 - DESS en Sciences de l'Education "Formation et developpement local"  (mention très bien), Université Nancy 2.

1999 à mars 2014 : élu Président de l'Association des Anciens Elèves de l'Ecole Hôtelière de Strasbourg.

Mars 2014 : élu Président honoraire.

2009 Reçu Sociétaire de la Société des Ecrivains d'Alsace, de Lorraine et du Territoire de Belfort.  Octobre 2010 : élu Président par intérim. Octobre 2011 élu Président pour 2012 & 2013, 2014 & 2015.

Nommé Président honoraire 2016

2012 Reçu à L'Académie des Sciences, Lettres et Arts d'Alsace (ASLAA) au titre des Belles-Lettres.

Juin 2015 Reçu membre titulaire à l'ASLAA

 

 

PARUTIONS ACADEMIQUES OU UNIVERSITAIRES

Essai 1 - Welcome to the Craft San Francisco : California Culinary Academy CCA, 1986.

Essai 2 - Passages Nancy : Cuces Universités - Université de Nancy 2, 1994.

Essai 3 - Voyages Nancy : Sciences de l'Education - Université de Nancy 2, 1995.

PARUTIONS LITTERAIRES

Les Brimbelles de Californie, itinéraire gourmand des Vosges aux Etats-Unis Strasbourg : Editions La Nuée Bleue, 2006, 188 pages. ISBN : 2-7165-0669-8. Prix : 15 euros.

Présentation de l'éditeur.- L'incroyable ascension dun jeune cuisinier vosgien devenu le maître d'hôtel privé du président Pompidou avant d'être reconnu comme l'un des meilleurs chefs de Californie. Un récit passionnant enrichi par vingt recettes inédites.

Le Vosgien du Balthazar - Roman - Barr : Le Verger Editeur, septembre 2008, 222 pages. ISBN : 978-2-84574-073-0. Prix : 15 euros.

Présentation de l'éditeur.- Le roman de Jean-Michel Jeudy commence au moment où l'industrie textile est encore importante dans les Vosges, où les enfants des patrons font leurs études dans des internats et où, en principe, ils reprennent l'entreprise de leur père.Le héros de l'histoire refusera, partira pour la capitale, où il sera spectateur privilégié des événements de mai 68. Cette année-là sera celle de la fin d'une époque, tant à Paris que dans les Vosges. De la Lorraine profonde aux grands boulevards parisiens, entre chagrins et rires, voici l'histoire dun jeune Vosgien rebelle et attachant. 

Le Vosgien du Léman - Roman - Barr : Le Verger Editeur, octobre 2009, 223 pages. ISBN : 978-2-84574-085-3. Prix : 15 euros.

Présentation de l'éditeur.- Comme-Vous, le jeune héros du Vosgien du Balthazar, a enfin trouvé sa voie : il travaillera dans un hôtel ou dans un restaurant ! Les gants blancs, la porcelaine, les fourchettes à escargot, mais aussi les potins de cuisine, les petits tours de main : voilà ce qui lui plaît.Il se retrouve donc en Suisse, à Glion, dans la célèbrissime école hôtelière au début des années 1970. Il découvre des matières bizarres, des profs pas commodes, et des camarades venus des quatre coins du monde.Hélas, à peine Comme-Vous a-t-il posé sa valise, que tout est à nouveau chamboulé. Le destin, farceur, l'envoie à San Francisco ! Avec sa copine Valentine, les choses se compliquent. Quant à sa mère, Marguerite, la voilà prête à succomber au premier prince charmant venu. Entre tragédie et tendresse, entre muscade et piment, avec ici et là quelques secrets du chef, voici de nouvelles aventures de Comme-Vous, ce Vosgien pas comme les autres. Un récit délicieux, tour à tour doux et relevé. 

Le Vosgien du Golden Gate - Roman - Barr : Le Verger Editeur, octobre 2010, 234 pages. ISBN : 978-2-84574-099-0. Prix : 15 euros.

Présentation de l'éditeur.- Le troisième épisode des aventures de ce jeune Vosgien prénommé Comme-Vous. Avec tendresse et rebondissements, Jean-Michel Jeudy dénoue les fils de l'intrigue nouée dans Le Vosgien du Balthazar et Le Vosgien du Léman. Comme-Vous, l'adolescent de 68, va enfin connaître toute la vérité sur le drame qui a causé la mort de son père. Désormais installé à San Francisco, il découvrira aussi la face sombre du rêve américain : Eldorado tendre et cruel, "Clochemerle sous les Tropiques" avec, à l'horizon, un pont arc-en-ciel... 

Viens, je t'emmène... - Nouvelles - La Maison de papier, septembre 2011, 108 pages. ISBN : 978-2-35970-018-3 Prix : 10 euros. A commander via lesjeudy67@gmail.com

Les quais de gare, les embarcadères, les stations de bus... autant de départs, autant d'ambiances que Jean-Michel Jeudy a su capturer au long de sa vie. Il vous les offre ici, sans embellir, sans tricher. Ce carnet de route déroutant vous emménera un peu partout dans son univers tendre et nostalgique : d'un moyen-âge truculent à la Chine d'aujourd'hui, en passant par le Kenya et les Vosges, goutez ces savoureux fragments et ces anecdotes piquantes. Un buffet sucré-salé où le romancier vous convie à partager une formule... à volonté.

Confettis gourmands -anecdotes et curiosités gastronomiques- JMF éditions, 2012, 102 pages. ISBN: 979-10-91269-01-8. Prix:10 euros. Commander via lesjeudy67@gmail.com

Pourquoi les Anglais placent la fourchette les dents en l'air?
Comment le brie est devenu le roi des fromages?
Avez-vous déjà goûté à l'umami ? Amphitryon ?

Les Inràtables - 53 recettes très faciles à réaliser - AJ éditions 2013, 72 pages. ISBN : 9 79 10 91 269032 Prix 12 euros. www.lesjeudy.net

Commander via lesjeudy67@gmail.com  

De l'école hôtelière de Strasbourg à la California Culinary Academy, via le Palais de l'Elysée, Jean-Michel Jeudy a toujours su mettre les petits plats dans les grands. Son épouse Françoise est son premier critique gastronomique, et son reporter au fourneau. Mais avec ce livre, l'un comme l'autre nous rappellent que les plats les plus simples sont souvent les meilleurs...

SOLITUDES - Récits mystérieux - AJ éditions 2015

Agrémenté des photos de Françoise Jeudy-Krantz

ISBN : 9 79 10 91 26906 3 Prix 12 euros

Cet ouvrage a été primé 3 fois : 2 fois par Europoésie en 2015 et 1 fois par Terpsichore en 2016

COMME SI TOUT RECOMMENCAIT... Roman - AJ éditions 2016

ISBN : 978 2 9558600 0 7 Prix 15 euros

Après un accident, Comme-Vous se réveille handicapé. A sa sortie de l'hôpital, malgré une jambe plus courte que l'autre, ce Sherlock Holmes sentimental et solitaire, renoue avec la vie. Il embarque dans un road-movie de San Francisco à Atlanta en passsant par Xaronval, petit village vosgien. Sur sa route il rencontre Madame Dany, Julie, Beverley, Mrs Jones et Valentine. Country music,  plantations de coton, champs de cacahuètes rythment cette aventure qui nous plonge dans les arcanes des grands hôtels américains du XXe siècle.

Contacter l'auteur à lesjeudy67@gmail.com